FROMAGES

Base de fabrication :

• Lait de vache et chèvre, pasteurisé.
• Fabrication artisanale.
• Fromage lissé à pâte molle.
• Sans adjonction de colorant ni conservateur.

Conditionnement  :

• Le fromage « Le Manslois » est emballé manuellement.
• Le papier qui le conditionne est en cellophane alimentaire. Son poids unitaire est de 220 grammes. Il est conditionné dans une barquette de 6 fromages.
• L’emballage en pot de 250 grs est conditionné en carton de 6 ou 12 pots.
• Il est aussi disponible en vrac en seaux de 1, 3, ou 5 kilos.

Date limite de conservation : 21 jours de D.L.C. (date limite de consommation). Il est impératif de respecter la chaîne du froid : entre + 3° et 6° C

Taux de matière grasse sèche :

• 50 % pour le fromage de vache 13% sur le produit fini
• 40% pour le fromage de chèvre 11% sur le produit fini

Son goût : Légèrement salé, il se consomme aussi bien sucré qu’assaisonné. Il est utilisé comme produit de base pour la cuisine (sauces, farces, préparation de poissons, etc…).